Heute darf ich euch eine etwas andere Version des absolut angesagten Flammkuchens vorstellen, nämlich einen vegetarischen Buttermilchflammkuchen. Der Boden ähnelt…
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Spargel mit Eiervinaigrette
Während meiner Kindheit und Jugend wurde ich mit Spargel überschüttet. Und glaubt mir, damit übertreibe ich nicht! Während der Spargelsaison…
Ricotta-Gnocchi in Bärlauchsauce
Ich weiß nicht warum, aber diese Ricotta-Gnocchi in Bärlauchsauce sind für mich der Inbegriff für den Start in den Frühling….
Gratinierte Polenta
Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber bisher war Polenta nicht mein Freund. Meistens bekam ich ihn total…
Ruck zuck mini Paprika-Quiches
Bei den ruck zuck mini Paprika-Quiches handelt es sich um einer meiner liebsten Tapas, Partymitbringsel und Mittagssnacks. Unter anderem durch…
Mein liebstes Melanzani-Risotto
Ursprünglich sollte das MelanzaniRISOTTO ein MelanzaniTATAR werden – doch dann schlug der Hunger zu.
Gemüsequesadilla
Heute geht es nach Mexiko. Zumindest auf dem Teller. Mit am Start sind zwei der für mich am einfachsten zu verarbeitenden Gemüsesorten – nämlich Paprika und Zucchini.
Rote Bete-Birnen Tarte
Rote Bete stand bei mir nie hoch im Kurs. Und genau aus diesem Grund habe ich mir vorgenommen…
Kein Burger ohne Bun
Burger sind ja schon lange im Trend und in schier unzähligen Varianten zu haben. Vom klassischen Fleischpatty über das viel…