Linsen, Tomatensauce, Wasser und Gewürze in den Topf geben, gut umrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten garen bis die Linsen gar sind. Die Linsen sollten immer mit Flüssigkeit bedeckt sein. Wenn ihr zu wenig Flüssigkeit habt, einfach mit Wasser angießen. Garzeit und Flüssigkeitsbedarf sind immer abhängig davon, welche Sorte ihr nehmt - also keine Angst, ihr macht nichts falsch ;)
Während die Linsen köcheln, Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, in etwas Öl andünsten und beiseite stellen.
Nach ca. 30 Minuten gebe ich die Strankerln zu den Linsen und lasse sie gar werden. Vorher schneide ich sie noch in mundgerechte Stücke. Am Ende Zwiebel und Knoblauch unterrühren, den Eintopf probieren und mit was auch immer ihr wollt abschmecken. Bei mir kommt meist nochmal eine Prise vom geräucherten Paprikapulver dazu weil ich voll auf den Geschmack stehe ;)
Ich hoffe euch macht der Eintopf auch so viel Freude wie mir!
Eure Kleine Auster
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